|
|
Zalmpakketje Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram peultjes,
250 gram bosworteltjes,
125 gram cherrytomaatjes,
zout,
4 stukken aluminiumfolie ( ca 30 x 30 cm ),
1 eetlepel olijfolie,
4 zalmfilets, ( ca 100 gram ),
2 eetlepels groene pesto,
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de peultjes, de worteltjes en de tomaatjes schoon. Snijd de worteltjes in plakjes en halveer de tomaatjes. Breng in een ruime pan water met zout aan de kook en kook de peultjes en de worteltjes 5 minuten. giet ze af en laat ze uitlekken. Bestrijk het folie met olie en leg de vis erop. Bestrijk de vis met de pesto. Verdeel de groenten erover, bestrooi met peper en weinig zout naar smaak en vouw het folie dicht. Breng in een ruime pan een laagje water van ca 5 cm aan de kook. Zet een stoommandje of stoombloem in de pan en leg er de zalmpakketjes op. Stoom de vis in 7 minuten gaar. Serveer de vis met gekookte aardappelen.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
bevat per persoon 260 calorieen.
|
|
|